不用奶油的冰淇淋

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飞雪无霜

飞雪无霜

2009-11-11
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

蛋黄2个 牛奶200 ml

辅料

 
香蕉200克 40克

不用奶油的冰淇淋的做法步骤

1. 蛋奶浆:
蛋黄 白糖

2. 蛋黄和白糖混合均匀

3. 加入牛奶混合均匀

4. 用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾

5. 浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失)

6. 可以连锅放入冷水冷却,或者直接放入冰箱冷藏

7. 200克的香蕉搅拌碎了,加入蛋奶浆中
搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖密封盛器内,入冷冻室冷冻。
每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约5小时可以吃

分类:

下午茶
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