椒盐带鱼

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椒盐带鱼的用料

带鱼(新鲜,冰鲜) 生姜 适量
白酒(料酒) 少许 椒盐粉 适量
普通面粉 适量 食用油 适量

椒盐带鱼的做法

步骤1

带鱼洗净,置通风避阴处吹干(或用厨房纸巾擦干);

步骤2

以少量白酒,椒盐,擦遍带鱼,并放入生姜片,腌制15分钟左右;

步骤3

将带鱼两面轻轻拍上少许面粉,并抖落多余面粉;

步骤4

不沾锅中放入少量食用油烧热后,放入带鱼以小火慢煎,一面煎至金黄之后,再翻面续煎至金黄;

步骤5

盛出带鱼并将表面多余的油吸干,洒上适量椒盐粉即可趁热食用

椒盐带鱼的烹饪技巧

盛出带鱼并将表面多余的油吸干,洒上适量椒盐粉即可趁热食用
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创建时间:2010-06-27

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    / 6 椒盐带鱼的做法步骤

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