蒜茸粉丝蒸带子─户外美食

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笨鸟非非

笨鸟非非

2009-11-11
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

4只 粉丝1/5扎

辅料

 
蒜头一颗 2棵
少许 少许
少许 少许

蒜茸粉丝蒸带子─户外美食的做法步骤

1. 把带子用刀一开二,然后用剪刀沿着有带子肉的地方连壳带肉剪下来,去掉内脏,洗干净待用。

2. 葱洗干净,把葱叶切成葱花,留葱根待用;把粉丝用热水泡成透后,捞起来放碗里待用;把蒜头去衣,拍扁切成蒜茸。

3. 用中国锅烧半锅水

4. 然后把粉丝和蒜茸放一起,加上鸡精、食盐、胡椒粉、食用油一起搅拌

5. 把2/3的蒜茸粉丝铺在碟子上,再把带子放蒜茸粉丝上面,然后把剩下的蒜茸粉丝铺在带子上面(蒜茸粉丝跟带子夹层)

6. 水开后,把整碟带子放“中国锅”里,开猛火蒸15分钟左右。

7. 带子熟了,撒上葱花,烧热油淋在葱花上,OK搞定!来张特写,别流口水呀^_^ ~~

小贴士

注意:蒸带子时,要注意蒸的时间,刚熟即可,不能过长,否则容易变韧,而且必须开猛火,这样才能上蒸汽

分类:

户外野炊海鲜
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