杂菜烫饭

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杂菜烫饭的用料

米饭 100克 火腿肠 50克
黄瓜 适量 胡萝卜 适量
青红椒 适量 紫甘蓝 适量
鸡蛋 1个 适量
适量 适量
鸡精 适量

杂菜烫饭的做法

杂菜烫饭的做法图解1

步骤1

将米饭加开水煮成粥,其它原料均切成菱形小块,鸡蛋摊成鸡蛋皮切菱形小块,葱也切成菱形葱花。
杂菜烫饭的做法图解2

步骤2

取一炒锅坐火倒油烧至8成热,倒入胡萝卜炒软盛出备用。
杂菜烫饭的做法图解3

步骤3

炒锅继续坐火,加入少量油烧至8成热,用葱花爆香,倒入所有切好的配菜炒匀后加盐,倒入粥锅中继续煮5分钟,加入蛋皮,加入蛋皮搅匀,加鸡精调味出锅。

杂菜烫饭的烹饪技巧


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创建时间:2010-06-29

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