五行蔬菜包

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棘小桐

棘小桐

2009-11-11
最近,很多家里的亲戚都在喝五行蔬菜汤,据说很不错的样子,我想,多吃蔬菜总是没错的吧,所以把这五种蔬菜做成了包子。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

白萝卜 半个 胡萝卜3根
香菇15只 牛蒡1根
半斤 面粉300克

辅料

 
5克 2克
30 毫升 1 0毫升
15毫升 6克
3克

五行蔬菜包的做法步骤

1. 将上述蔬菜洗净;

2. 将白萝卜去皮,切碎;胡萝卜去皮,切碎,过油炒一下

3. 香菇切碎,牛蒡去皮切碎,用热水焯一下;

4. 萝卜叶切碎;将五种蔬菜混合,放入食用油、香油、酱油、盐、鸡精拌匀。

5. 将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗內混匀, 加水 ﹐再搅拌成块。

6. 用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。

7. 用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了。将发面团揉光,搓成长条,切成小团,擀成外薄內厚小圆片成为包子皮备用。皮包馅,捏成细花纹的包子。底垫白纸,放温暖处醒45分钟。包子上蒸笼,移入滚水用旺火蒸约15分钟即可。

©本菜谱的做法由 棘小桐 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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