红葱头焗骨

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这道菜味道的独特就在于红葱头加口急汁(口字旁一个急字,粤语,字典找不到~~晕)酸甜醒胃,是夏天烹制肉类的好调料。

红葱头焗骨的用料

肉排500克 红葱头100克、姜2片

红葱头焗骨的做法

红葱头焗骨的做法图解1

步骤1

肉排洗净切块,用油盐鸡粉和些许老抽腌制半小时
红葱头焗骨的做法图解2

步骤2

红葱头洗净,用刀拍扁。姜、红葱头开油锅爆炒排骨至变色,倒入腌制排骨剩下的汤汁,再加半碗水,盖上锅盖焖30分钟,起锅前倒一勺口急汁——OK!

红葱头焗骨的烹饪技巧


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创建时间:2010-07-04

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