【兜兜的户外厨房】鲜平菇炖猪里脊肉——户外美食

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兜兜熊

兜兜熊

2009-11-11
野炊的那天,早上手机短信里收到一条——河南省气象台3月1日10:30发布大风蓝色预警:预计今天白天到夜里郑州、洛阳、三门峡、焦作、济源、平顶山、许昌七地区将受大风影响,阵风7级左右,请注意防范~~可是昨日和几个MM已经约好当天白天的野炊依旧...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

大约250克 大约200克

辅料

 
少量 西兰花少量
葱花少量 姜丝适量
少许 少许
适量 少许

【兜兜的户外厨房】鲜平菇炖猪里脊肉——户外美食的做法步骤

1. 平蘑菇洗净,切成两半,大一点的可以切三片。猪里脊肉切成与蘑菇大小相似的肉片,放入碗里加入盐、酱油、十三香、芡粉、拌匀放一边备用。

2. 炒锅烧热倒油,油热后放葱花、姜丝爆香,将腌好的肉片倒入炒至八九成熟时放入平蘑菇翻炒。

3. 然后放点儿盐、酱油翻炒均匀,再放入少量红菜椒,西兰花给菜配色,如果没有也可以不放。(我放了之后颜色好好看)

4. 最后适量加一点芡粉水,炒匀即可盛盘。

小贴士

1、平菇已经很鲜了,不必再放味精。
2、如果觉得平菇的土腥味较重,可以先将平菇放在加了少许盐的淘米水中浸泡半个小时左右。
3、猪里脊肉也可以用牛肉、鸡肉代替。

©本菜谱的做法由 兜兜熊 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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