珍珠丸子：吃肉也要精致一些

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珍珠丸子的用料

糯米 １００克 肉馅 ２００克
鸡蛋 半个 盐 １/2茶匙（３克）
姜末 ５克 胡椒粉 １/2茶匙（３克）
料酒 １茶匙（5克） 生粉 １茶匙（5克）

珍珠丸子的做法

步骤1

准备原料，糯米泡水3个小时后，沥干

步骤2

肉馅加入盐，胡椒粉，料酒，生粉，鸡蛋，姜末搅拌好，用勺子挤出一个个的小圆子，放入糯米中，均匀裹上糯米

步骤3

将珍珠丸子，放在盘子里，放入蒸锅中，冷水上锅，蒸20分钟即可。

珍珠丸子的烹饪技巧

飞雪有话说 1.你也可以放一点葱末，但一定要用葱白部分 2.肉馅可以买超市里剁好的，但自己家剁的会比较香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-11-12

©本菜谱的做法由 飞雪无霜 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 朋友聚餐

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