珍珠丸子:吃肉也要精致一些

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珍珠丸子的用料

糯米 100克 肉馅 200克
鸡蛋 半个 1/2茶匙(3克)
姜末 5克 胡椒粉 1/2茶匙(3克)
料酒 1茶匙(5克) 生粉 1茶匙(5克)

珍珠丸子的做法

步骤1

准备原料,糯米泡水3个小时后,沥干

步骤2

肉馅加入盐,胡椒粉,料酒,生粉,鸡蛋,姜末搅拌好,用勺子挤出一个个的小圆子,放入糯米中,均匀裹上糯米

步骤3

将珍珠丸子,放在盘子里,放入蒸锅中,冷水上锅,蒸20分钟即可。

珍珠丸子的烹饪技巧

飞雪有话说 1.你也可以放一点葱末,但一定要用葱白部分 2.肉馅可以买超市里剁好的,但自己家剁的会比较香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-11-12

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