传说中的鸡蛋羹

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这是第二次做,第一次是做给心爱的人吃。由于没经验,也没查过具体怎么做,结果搞砸了。囧 这次总结上次经验,又来了一回,very good.

鸡蛋羹的用料

鸡蛋 三个 少许
香油 适量 少许

鸡蛋羹的做法

步骤1

鸡蛋三个,打到碗里,放入少许盐,香油,搅匀。然后拌入少许清水,再搅一下。

步骤2

锅里放水,碗放里不能没哦。。 把刚才那个搅好鸡蛋的碗放入。 开始烧水吧。。

步骤3

烧了大概20多分钟才熟啊。。。 没想到会这长时间,这个急。。 还以为这东西应该一会就熟的。。

鸡蛋羹的烹饪技巧

总结上次经验,上次是由于放在屏上蒸的,结果很难熟,水都烧干了,最后鸡蛋也没成羹。。而且可能是上次鸡蛋里拌的水稍多,盐放的稍少,太淡也不好吃。但是也不能咸哦。。 这次直接放热水里还烧了20多分钟。。 估计如果用铁盆做的话会好些。瓷碗导热可能差些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-07-24

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