德式黑麦面包

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德式黑麦面包的用料

小麦薄片 100g 面粉 200g
黑麦薄片 100g 全黑麦面粉 200g
向日葵籽 50g 亚麻籽 50g
大麦麦芽 25g 1小勺
酵母粉 20g 长方形土司模具 1个

德式黑麦面包的做法

步骤1

酵母粉用温水沏泡激活,倒入粉类材料中,将所有材料用常温水和成面团,进行发酵,约45分钟

步骤2

土司模具底部和四壁涂抹一层橄榄油,将发酵好的面团整形放入模具中,烤箱预热5分钟,200度,面包生坯放入烤箱下层,约烤60分钟

德式黑麦面包的烹饪技巧

这是款典型的德式黑麦全麦面包,面包口感略为有一点点硬,黑麦粉口味有些微酸,刚开始吃很多人可能不习惯,但细细咀嚼后麦香充盈,就让早餐从全麦开始!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-07-26

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