可可戚风蛋糕

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莹丫头
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可可戚风蛋糕的用料

低粉 44g 可可粉 8g
油 22g 水 38g
糖 15 40g 蛋 3个

可可戚风蛋糕的做法

可可戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

做法： 1、蛋白和蛋黄分开，分别装在两个容器中，装蛋白的容器一定要无油无水； 2、蛋黄中依次加入糖、油、水、搅拌均匀后，筛入低粉与可可粉；
可可戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

3、蛋白分三次加入糖，打至硬性发泡状；
可可戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

4、蛋白糊与蛋黄糊分三次切拌均匀；倒入模式具中，隔空震出气泡； 5、放入预热好的烤箱，中下层，150度1小时，拿出震出热气，倒扣晾凉后，脱模。

可可戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-07-26

©本菜谱的做法由 莹丫头 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 香 烘焙 蛋糕 下午茶

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