海鲜豆腐南瓜炖

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海鲜豆腐南瓜炖的用料

南瓜 嫩豆腐
鲜虾 蛤蜊
火腿片(熟) 适量
适量

海鲜豆腐南瓜炖的做法

步骤1

准备:南瓜切小块。蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁。

步骤2

葱取葱白切段,葱绿部分切葱花,火腿切小粒。

步骤3

放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用。

步骤4

将南瓜泥倒入锅中,加适量开水稀释,放入豆腐,煮开。

步骤5

放入蛤蜊,放入葱白部分。再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。

步骤6

这个时候往锅里放少许盐,将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟,撒上火腿粒跟葱花

海鲜豆腐南瓜炖的烹饪技巧

提醒~· 1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,可以到时候对煮上一会儿。 2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。 3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了! 4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-07-30

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