猪肉脯:户外美食

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乐乐橙

乐乐橙

2009-11-12
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

猪肉馅275克

辅料

 
1大匙 1大匙 1小匙
1小匙 30克
1/2匙

猪肉脯:户外美食的做法步骤

1. 猪肉去白筋跺成肉馅。

2. 把各种调料倒入肉馅中朝一个方向打上劲儿,打成一个团即可。

3. 铺好硅胶垫,拿出1/3的肉馅放在垫上,上面盖上一张保鲜膜。

4. 用擀面杖把肉馅擀成薄薄的长方型。

5. 放入烤盘160度上下火放入中层烤20分钟。烤好后冷却切片即可。

小贴士

肉选瘦肉,猪后腿肉为好,要去了白筋,这部分很折磨人,我买的时候看着挺瘦的还让卖肉的把白的地方弄掉。可是拿回家切的时候还是有不少白筋呢。这卖肉的不实在没给处理好,害我收拾的时候特麻烦。一手撕着筋一手剔出肉,刀工不好还扔了不少肉。

©本菜谱的做法由 乐乐橙 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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