泰式鲜虾沙拉

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泰式鲜虾沙拉的用料

红朝天椒 1只 鲜柠檬 1只
鲜薄荷叶 2根 大蒜 2瓣
红葱头 2个 嫩黄瓜 1根
小番茄 8颗 海虾 10只
鱼露 2汤匙 糖 1大勺
现磨黑胡椒 适量 盐 适量
米酒 适量 蛋清 半个
植物油 适量

泰式鲜虾沙拉的做法

步骤1

海虾剥壳洗净控水,切成小段,加米酒一点点盐腌制5分钟;红葱头粗粒,大蒜切细粒,小番茄,黄瓜切小块,辣椒薄荷叶切碎备用

步骤2

锅中加水一点点植物油烧开,虾段用蛋清抓匀,入开水中焯一下,变色即捞出控水备用; 沙拉汁:取一空碗加鱼露,一整只柠檬汁,糖,小辣椒,红葱头,大蒜碎,调和成汁

步骤3

将所有材料混合浇汁拌匀,最后撒上研磨的黑胡椒

泰式鲜虾沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-08-10

©本菜谱的做法由 grace 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 下酒菜 凉菜 外国菜

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