泰式红咖喱鸡柳烩茄子

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泰式红咖喱鸡柳烩茄子的用料

青皮茄子 2个 鸡胸肉 1块
红咖喱酱 1大勺 鱼露 1汤匙
糖 适量 大蒜 4瓣
小红葱头 5个 香菜 适量
白胡椒粉 适量 水淀粉 适量
盐 适量 米酒 适量

泰式红咖喱鸡柳烩茄子的做法

步骤1

鸡胸肉切好，加适量白胡椒粉，米酒腌制10分钟，然后加入适量水淀粉备用；青皮茄子去蒂，切滚刀块，香菜切碎大蒜，小红葱头用刀背拍裂备用

步骤2

锅烧热，加入适量的油，将鸡柳滑至变色捞出备用；接着放入大蒜，小红葱头，出香味后倒入茄子块，将茄子煸至变软，下入红咖喱酱，倒入鸡柳，加一碗鸡清汤（没有鸡清汤加清水也可以），大火烧至汤汁浓稠，关火后撒入香菜碎，装盘

泰式红咖喱鸡柳烩茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-08-17

©本菜谱的做法由 grace 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 微辣 辣

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