双椒金米

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选给不爱吃饭的孩子,献给天热没什么食欲的朋友,做好了还可以当蔬菜沙拉配角,还可以做炒饭和拌面的配料。

双椒金米的用料

玉米粒 半斤 肉末 2两
红椒(选甜椒) 1个 青椒(选甜椒) 1个
姜末、蒜末、盐、味精、高汤、酱油和葱节; 按自己所需分量准备

双椒金米的做法

双椒金米的做法图解1

步骤1

1.将罐头玉米粒或新鲜玉米粒冲洗干净,青椒和红椒洗净去除辣椒籽切成丁备用;
双椒金米的做法图解2

步骤2

2.肉末用姜末、蒜末、盐和味精腌制入味,下入油锅中翻炒到7成熟;   (油微微冒烟关小火放入肉末用锅铲翻压炒散微微变色即可。请少放菜油因为肉末本生就带有油脂) 
双椒金米的做法图解3

步骤3

3.将玉米粒和肉末炒匀后,放入青红椒粒和葱节继续翻炒,加入盐巴、味精、高汤和酱油大火快炒2分钟即可出锅食用;

双椒金米的烹饪技巧

最后一步要大火快炒出锅,炒太久辣椒口感会变软;建议食用新鲜玉米粒,罐头食品吃多了始终不太好,选着糯包谷口感更佳!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-08-17

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