香菇青花粥

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最近食堂的伙食变差了。经常煮些豆角、南瓜。。。 害我天天饿肚子,吃不饱。 最后受不了,跑到超市买些珍珠米回来。 顺便抓了条青瓜回来,反正青瓜吃不完的那半条,可以生吃,不然做做青瓜面膜也行。 干香菇、花生米也是属于不太会坏的。 所以,哪天肚子饿了,就疼下可怜的胃吧! 呵呵

香菇青花粥的用料

珍珠米 半杯 青瓜 半根
香菇 4朵 花生米 4/1包
半汤匙 味精 适量
调味料 1汤匙 香油 1汤匙

香菇青花粥的做法

步骤1

先将珍珠米洗净,放入锅中,加入冷水煮开。 要边煮边搅拌,以防粘锅

步骤2

把青瓜洗净,切成丁。(不要切片,不好看)。 香菇泡水,切丁(这里的香菇用的是干香菇)。 香菇切好后,放在碗中,加入调料,腌制一会。

步骤3

锅里的水开了,就可以放入香菇。 因为我们香菇已经事先腌好了, 所以待会调味的时候,盐要少放些。

步骤4

等米煮得差不多熟了,就可以加入青瓜丁。 当然,早放跟晚放可以依据个人的口感。 喜欢软一些的,可以早一点放青瓜。 喜欢脆一些的,就晚点放。 水开后,加入花生米。加入盐和味精,淋点香油! 搞定,出锅!

香菇青花粥的烹饪技巧

香菇一定要腌一下,不经过腌制的香菇,味道淡淡的。 没味道,也不好吃。所以,个人推荐,一定要腌一下。但是不能放太多的调料,否则腌过头了,咸得不能入口也是很麻烦的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-08-25

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