南瓜回锅肉

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舞之灵1027

舞之灵1027

2009-11-13
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

南瓜1个 五花肉200g

辅料

 
适量 适量
少量 适量
红尖椒少许 少许

南瓜回锅肉的做法步骤

1. 锅里加水、葱姜蒜、八角、花椒、料酒烧开,煮出香味;

2. 放入洗净的五花肉煮到6成熟,用筷子可以插入为好;

3. 煮肉的时候将红尖椒、葱、姜、蒜苔切成段,大蒜切成片,郫县辣豆瓣剁成蓉;

4. 捞出煮好的肉切成薄片

5. 锅烧热后加少许油,将肉片平铺在锅里稍微煎一会,使之微黄出油;

6. 倒入红尖椒、葱、姜、南瓜片、大蒜、郫县辣豆瓣,小火炒出红油;

7. 改为大火加少许生抽、糖、鸡精、少许水不停的翻炒,看南瓜片变软至熟起锅即可。

©本菜谱的做法由 舞之灵1027 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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