“澳门美食”鲜虾云吞面

精品
55765 浏览 483 收藏

馄饨有多种叫法,很多地方叫云吞,比如澳门。我们东北人吃馄饨就是单纯吃馄饨,只有广州那边才把馄饨和面条煮在一起。澳门最有名气的黄枝记,当初老板就是从广东学的竹升面的手艺。你去过澳门吗,你吃过云吞面吗?没吃过?不要紧,跟着方球一起来学习云吞面吧!

食材清单

肉馅 虾仁
面条 菠菜
云吞皮

烹饪步骤

“澳门美食”鲜虾云吞面的做法图解1

步骤1

面里加一个鸡蛋,加水,和面,这是做馄饨皮和面条用的。
“澳门美食”鲜虾云吞面的做法图解2

步骤2

肉馅,葱末姜末,大虾。大虾去虾头和虾肠,,然后斩成泥,搅在肉馅里。肉馅里加油,盐,酱油,搅匀。
“澳门美食”鲜虾云吞面的做法图解3

步骤3

让大家看看我馄饨的方法。 1.肉馅放中间。 2.折成三角形。 3.两边绕过来。 4.捏在一起。 我的方法简单吧,我还会包一种元宝馄饨,下次再给大家做演示。
“澳门美食”鲜虾云吞面的做法图解4

步骤4

看,我和儿子包的小馄饨还有点意思吧。
“澳门美食”鲜虾云吞面的做法图解5

步骤5

用面条机压的面条,省事。
“澳门美食”鲜虾云吞面的做法图解6

步骤6

锅里加骨头汤,烧开,先下馄饨,大火,煮五分钟,然后把馄饨捞出。继续下面条,面条很容易熟的,煮三两分钟就好了。捞出面条,上面加几个馄饨和一绺烫好的菠菜,加高汤,鲜虾云吞面就做好了^_^

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-09-07 19:16:22

你当前的位置:豆果美食 > “澳门美食”鲜虾云吞面

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 “澳门美食”鲜虾云吞面的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存