巧克力软曲奇

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巧克力软曲奇的用料

低筋面粉 100克 黄油 50克
红糖 35克 耐高温巧克力豆 30克
可可粉 10克 鸡蛋 1个
白砂糖 10克

巧克力软曲奇的做法

巧克力软曲奇的做法图解1

步骤1

烤箱180摄氏度预热。
巧克力软曲奇的做法图解2

步骤2

待黄油室温软化后，切成丁状。
巧克力软曲奇的做法图解3

步骤3

用手抽将黄油搅打顺滑。
巧克力软曲奇的做法图解4

步骤4

将红糖和白砂糖加入到黄油中，继续搅打至完全混合。
巧克力软曲奇的做法图解5

步骤5

将鸡蛋打散，分三次加入到黄油和糖的混合物中。每次加入都得等鸡蛋和黄油充分搅拌后再加下一次。
巧克力软曲奇的做法图解6

步骤6

将低筋面粉和可可粉筛入黄油混合物中。
巧克力软曲奇的做法图解7

步骤7

用橡皮刮刀将混合物搅拌均匀，用刮刀从上向下压挤。
巧克力软曲奇的做法图解8

步骤8

倒入耐高温巧克力豆，搅拌均匀。
巧克力软曲奇的做法图解9

步骤9

用小勺将面糊摊平在耐热硅胶垫上。
巧克力软曲奇的做法图解10

步骤10

放入烤箱，在180摄氏度下烘烤10-12分钟。
巧克力软曲奇的做法图解11

步骤11

出烤箱，晾凉后就可以吃了。

巧克力软曲奇的烹饪技巧

红糖里的结块要提前捏碎，因为红糖太容易结块了。加到黄油里搅打的时候仍能见到红糖纠结的小块，不过烤的时候会化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-09-11

©本菜谱的做法由 手心手焙 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙 外国菜

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