焗油烤猪排

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兜兜熊

兜兜熊

2009-11-14
现在,有烤箱的朋友越来越多了,烤箱让我们有了更多的加热方式,
于是美食也就在不同的烹调方式中显得多彩,生活就在不同的方式变幻中便得丰富。
其实,品种的多样和方式的变幻本身就应该是美食生活的主旋律。
改变自己习惯的烹调方式的意义,意味着我们敢...(展开)
难度:掌勺(高级) 时间:30-45分钟

主料

猪肋排2斤

辅料

 
少量 一点
一小勺 一小勺
两勺 一盒

焗油烤猪排的做法步骤

焗油烤猪排的做法图解1

1. 排骨用两勺老抽、少量的盐、一点糖、一小勺醋、一小勺黄酒涂抹均匀后稍置。

焗油烤猪排的做法图解2

2. 烤盘铺铝箔后洋葱铺底。

焗油烤猪排的做法图解3

3. 猪排放入烤盘,放些大料,胡椒入味。

焗油烤猪排的做法图解4

4. 猪排上再铺一张铝箔,封住边口。

焗油烤猪排的做法图解5

5. 放进烤箱,下火250度,25分钟。转150度-170度,60分钟,揭去上面的铝箔,转上火5-10分钟。

焗油烤猪排的做法图解6

6. 大盘铺一些灼好的蔬菜,装盘上桌,猪排表面均匀抹上大喜大烤肉酱,插上餐刀,开吃。

小贴士

烤猪排应该算是西餐的做法,不过抹上烤肉酱的猪排,吃起来是别有一番风味的~

©本菜谱的做法由 兜兜熊 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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