红豆水晶钵仔糕

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阿球吃吃吃你妹
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粉爱粉爱吃哦~~

食材清单

粘米粉 100g 糯米粉 半汤匙
澄面粉 75g 砂糖或红糖 100g
水 500ml 浸透的红豆 三汤匙
油 少量 竹签 数支
小钵 数个

烹饪步骤

红豆水晶钵仔糕的做法图解1

步骤1

红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.
红豆水晶钵仔糕的做法图解2

步骤2

将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊
红豆水晶钵仔糕的做法图解3

步骤3

将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆
红豆水晶钵仔糕的做法图解4

步骤4

钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.
红豆水晶钵仔糕的做法图解5

步骤5

凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）

小贴士

还有很多种料的，做法依葫芦画瓢咯@~

创建时间:2010-09-23 01:18:59

©本菜谱的做法由 阿球吃吃吃你妹 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 甜 西点

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