红豆水晶钵仔糕

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粉爱粉爱吃哦~~

食材清单

粘米粉 100g 糯米粉 半汤匙
澄面粉 75g 砂糖或红糖 100g
500ml 浸透的红豆 三汤匙
少量 竹签 数支
小钵 数个

烹饪步骤

红豆水晶钵仔糕的做法图解1

步骤1

红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.
红豆水晶钵仔糕的做法图解2

步骤2

将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊
红豆水晶钵仔糕的做法图解3

步骤3

将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆
红豆水晶钵仔糕的做法图解4

步骤4

钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.
红豆水晶钵仔糕的做法图解5

步骤5

凝结成水晶状。(如在夏天食用,可放进冰箱冷冻效果更佳!)

小贴士

还有很多种料的,做法依葫芦画瓢咯@~

创建时间:2010-09-23 01:18:59

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