黑椒牛柳

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黑椒牛柳的用料

牛肉 黄瓜
四季豆 蒜末(或蒜茸粉) 适量
蒜片 少许 生抽 适量
黑胡椒粒 适量 少许
少许 淀粉 少许
香油 适量

黑椒牛柳的做法

步骤1

牛肉切条;四季豆斜切成段;蒜一部分切末,一部分切片备用。

步骤2

切好的牛肉条放入碗内,加入生抽,蒜末,香油,淀粉拌匀腌渍;将腌制好的牛肉条放入炒锅温热油中滑散,捞出沥油待用。

步骤3

炒锅留底油,下入蒜片爆香,放入四季豆小火煸炒,直至软熟,再放入牛肉条,加入生抽,盐,糖,黑胡椒粒,翻炒均匀,最后可用水淀粉勾芡,淋上香油,即可出锅,很好吃呢。

黑椒牛柳的烹饪技巧


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创建时间:2010-10-01

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