枸杞炖乌鸡

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Pisces_猫

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2009-11-14
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

乌鸡一只

辅料

 
枸杞20克 火腿50克
葱段适量 姜片少许
少许 少许
适量

枸杞炖乌鸡 的做法步骤

1. 把乌鸡膛内杂质掏净,里外冲洗干净,放入开水锅中焯一下,洗净血沫;枸杞洗净待用。

2. 砂锅中置清水,将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中,烧开后改用小火炖。

3. 待乌鸡肉炖烂后,酌情加入盐调汤的咸淡即成。

小贴士

如果用微波炉制作,先用高火10分钟,再用中火30分钟即可

分类:

煲汤
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