鲜虾肠粉—亚运美食

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鲜虾肠粉的用料

粘米粉 150克 澄粉 1匙
粟粉 1匙 生油 1匙
香菇丝 适量 韭黄 适量
虾仁 适量 盐 1/4小匙
清水 450ml

鲜虾肠粉的做法

步骤1

粘米粉先用清水浸泡4小时以上

步骤2

香菇丝、韭黄、虾仁放适量的生抽、味精、糖、胡椒粉入味

步骤3

在浸泡好的粘米粉浆中加入澄粉、粟粉、生油和盐拌匀至无粉粒便是肠粉浆

步骤4

金属平碟先涂油蒸热
鲜虾肠粉—亚运美食的做法图解5

步骤5

注入一层薄粉浆于碟子上，在一端放入肉馅，大火蒸2分钟至熟，取出用铲子覆卷好切段上碟，浇熟油和调味汁即可

鲜虾肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-11-10

©本菜谱的做法由 洛库洛库 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 咸鲜 粤菜 小吃 咸

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