三豉蒸石斑鱼腩

3.7万 浏览 117 收藏

三豉蒸石斑鱼腩的用料

石斑鱼腩 300克 生粉 1/2茶匙
胡椒粉 少许 2片
陈皮 1角 榄豉 6粒
豆豉 1汤匙 面豉. 1汤匙
生抽 2茶匙 1汤匙
1棵 蒜茸 1茶匙

三豉蒸石斑鱼腩的做法

步骤1

陈皮浸软,刮去黄色内皮,细剁成茸。

步骤2

洗净榄豉切粒,置小碗内, 加入蒸料及水1汤匙,大火蒸至软,约10分钟。

步骤3

豆豉、面豉、蒜茸在碗内同捣烂, 拌入陈皮、榄豉、榄豉汁及油。

步骤4

鱼腩洗净抹干,置于碟内,以盐及生粉抹在两面,撒下少许胡椒粉,上置姜丝。

步骤5

将榄豉、豆豉、面豉组成的三豉酱铺在鱼腩上。大火隔水蒸10分钟便熟,加入葱花上碟供食。

三豉蒸石斑鱼腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-11-17

你当前的位置:豆果美食 > 三豉蒸石斑鱼腩

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 三豉蒸石斑鱼腩的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存