咖喱牛肉春卷

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tongtong7

tongtong7

2009-11-15
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

150克 10张
洋葱半个 胡萝卜半根

辅料

 
2大匙 2汤匙/2块/2汤匙
30克 1大匙
半茶匙 适量
1茶匙

咖喱牛肉春卷的做法步骤

1. 制馅:洋葱、胡萝卜分别去皮,切丁。

2. 牛肉剁成馅(我加了少许半肥瘦猪肉,纯牛肉我觉得不够油润)


锅中倒1汤匙油,煸香洋葱,加入牛肉馅,加入胡萝卜丁,加入调味料(1)

3. 加入咖喱、淀粉 少许水调成水淀粉,再加入调味料,煮成春卷馅料

4. 卷:汤匙面粉 少许热水调成面糊,春卷皮待用。

5. 取一张春卷皮,放适量的馅料,卷两圈;两头折起

6. 继续卷,卷至将到尽头,停一下,抹一点面糊封口,成型,全部卷好

7. 三、炸:锅内倒入适量的油,约两杯,加热到五六成热,放春卷下去炸

8. 炸到表面蓬松,捞出沥干油,装碟

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