咖喱牛肉春卷

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咖喱牛肉春卷的用料

牛肉馅 150克 春卷皮 10张
洋葱 半个 胡萝卜 半根
料酒 2大匙 咖喱粉或咖喱块或咖喱膏 2汤匙/2块/2汤匙
淀粉 30克 番茄酱 1大匙
半茶匙 热水 适量
香油 1茶匙

咖喱牛肉春卷的做法

步骤1

制馅:洋葱、胡萝卜分别去皮,切丁。

步骤2

牛肉剁成馅(我加了少许半肥瘦猪肉,纯牛肉我觉得不够油润) 锅中倒1汤匙油,煸香洋葱,加入牛肉馅,加入胡萝卜丁,加入调味料(1)

步骤3

加入咖喱、淀粉 少许水调成水淀粉,再加入调味料,煮成春卷馅料

步骤4

卷:汤匙面粉 少许热水调成面糊,春卷皮待用。

步骤5

取一张春卷皮,放适量的馅料,卷两圈;两头折起

步骤6

继续卷,卷至将到尽头,停一下,抹一点面糊封口,成型,全部卷好

步骤7

三、炸:锅内倒入适量的油,约两杯,加热到五六成热,放春卷下去炸

步骤8

炸到表面蓬松,捞出沥干油,装碟

咖喱牛肉春卷的烹饪技巧


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创建时间:2009-11-15

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