萝卜鲫鱼汤

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萝卜鲫鱼汤的用料

鲫鱼 一条 萝卜 一根
盐 少许 葱 适量
姜 适量 花雕酒 适量

萝卜鲫鱼汤的做法

步骤1

鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分

步骤2

萝卜去皮切条；葱打结；姜切片

步骤3

锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透

步骤4

煎至两面的鱼肉变色

步骤5

锅内加入足量的水（冷水、开水均可）

步骤6

加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白（约30分钟），加入萝卜条，继续煮约10分钟

步骤7

加入少许盐，略煮即可

萝卜鲫鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-11-25

©本菜谱的做法由 cuicui 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 朋友聚餐 煲

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