蚂蚁上树(肉末粉条)

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兜兜熊

兜兜熊

2009-11-15
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

3两 一盘(约8两)
尖椒2个

辅料

 
少许 少许
少许 少许

蚂蚁上树(肉末粉条)的做法步骤

1. 选用上好红薯粉下锅煮软捞出沥干备用;将煮好的粉条中倒入油少许拌一下,防止粉条粘连

2. 锅热后入宽油,用大火将肉馅爆香,如果有干辣椒尖放入若干,味道会更好。

3. 放入粉条不停翻炒,倒入老抽,耗油翻炒。一定要勤快,否则容易粘锅

4. 放入青椒圈,放入盐味精等调味品,再翻炒待青椒熟后出锅

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