空心豆沙小麻团

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空心豆沙小麻团的用料

糯米粉 130克 泡打粉 3克
豆沙 50克 白糖 25克
100毫升 芝麻 少许
植物油 15毫升

空心豆沙小麻团的做法

空心豆沙小麻团的做法图解1

步骤1

白糖称好25g放在容器中

步骤2

加入水搅拌融化

步骤3

加糯米粉、泡打粉、油揉到光滑

步骤4

将面团分成10分

步骤5

将面团揉成圆形,按扁,在中间放豆沙,像裹汤圆一样裹好

步骤6

在盘子上多放一点白芝麻,在汤圆上面裹上白芝麻,多裹一点,并且要将白芝麻拍一下,拍紧一点,不然油炸的时候芝麻会掉下来的

空心豆沙小麻团的烹饪技巧

1、麻团要裹圆一点,这样,在油炸发泡的时候,麻团才能变成一个很圆的小球~ 2、将油烧热,热的程度可以根据把筷子的尖放入油中,会有泡。把麻团轻轻的放入油中,会看到麻团如下图中一样有很多泡泡。开小火,不然麻团会焦的太快了。等待麻团变成金黄色之后就好了。用筷子夹出来,放在纸上把油吸干。趁热吃吧~ 饮食小常识 1、大家都知道,糯米是不能吃多的。特别是老人家还有小孩子,吃多了糯米对肠胃都不好的~所以,我觉得上面的量是差不多的,一共有10个左右。每个小麻团可以分2-3口就吃完了。就和饭店里的饭后甜点的一餐差不多哈~ 2、如果一家3个人吃,就差不多啦。也不会吃得太多,刚好过个口瘾,又不会对肠胃不好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-11-30

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