豆角炖粉条

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豆角炖粉条的用料

豆角 猪肉或排骨
木耳 宽粉条
酱油 适量 大酱 适量
花椒 适量 八角 少许

豆角炖粉条的做法

步骤1

做之前先把宽粉条和木耳泡上,泡半小时以内就可以了。豆角摘完了用水焯一下,大概十分钟,煮到变软变绿,木耳也可以顺便焯焯。

步骤2

猪肉切成小块,最好是带肥带瘦的那种。用排骨也很好。喜欢的话先用料酒酱油之类的腌十分钟,味道更好一点。

步骤3

油烧热了先扔花椒八角葱蒜,然后紧接着放肉进去炒熟,炒到都变色就行,然后直接加开水,把豆角粉条木耳都扔进去,开始炖。

步骤4

放酱油跟大酱,有了大酱会做出一种奇妙的东北菜特有的香味。炖的时候不用小火,我喜欢把汤炖差不多干了出锅,当然你也可以留下一点汤。尝一下看粉条不硬了基本就OK了。

豆角炖粉条的烹饪技巧

放木耳是因为我喜欢吃,一般的是不用放的。木耳放什么菜里都不会改变味道,百搭啊,而且又健康,建议有就多放点!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-12-01

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