金沙玉米

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金沙玉米的用料

玉米粒 300克 咸蛋黄 3个
淀粉 100克左右 料酒 2茶匙(10ml)
适量

金沙玉米的做法

步骤1

在咸蛋黄中加入料酒,上火蒸10分钟至熟;

步骤2

用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末;

步骤3

将淀粉倒在玉米粒上,和匀;

步骤4

让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,将多余的淀粉筛掉;

步骤5

锅中放油(能没过玉米粒的量),烧制7成热时(微微冒烟),放入玉米粒炸至金黄,捞出沥干油;

步骤6

锅中留1汤匙(15ml)底油烧热,倒入咸蛋黄末炒匀;

步骤7

倒入炸好的玉米炒匀即可,我觉得咸蛋黄的味道足够了,不用再调味了。

金沙玉米的烹饪技巧


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创建时间:2010-12-06

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    / 8 金沙玉米的做法步骤

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