葱烧牛蹄筋

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tongtong7

tongtong7

2009-11-16
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

100G 牛蹄筋 300G

辅料

 
生姜2片 一茶匙
一茶匙 一茶匙
一茶匙

葱烧牛蹄筋的做法步骤

1. 如果想节约时间可以买半熟的牛蹄筋,但要注意别买那种没韧劲,白过头的。将其改刀,汆水,沥干备用。

2. 烧锅下油至9成热下姜丝,葱段爆香,下牛蹄筋快速翻炒,沿锅沿调入一调羹绍兴料酒,喜欢辣的可以下点小红辣椒段。

3. 下盐快速的翻炒颠几个,下味精和调了水的生粉,出锅即可。

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