百香果慕斯蛋糕

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tongtong7

tongtong7

2009-11-16
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

牛奶
奶油

辅料

 
适量 百香果若干
少许

百香果慕斯蛋糕的做法步骤

1. 吉利丁剪小片放在牛奶里面泡软,然后隔水小火加热牛奶至吉利丁完全融化,置于室温放凉

2. 奶油低速打至六-七分发泡

3. 均匀混合牛奶溶液、百香果汁、奶油。倒入天使模(如果觉得百香果太酸,可适量加白糖,调整到适合自己的口感)

4. 切下刚才那个巧克力蛋糕底,覆盖上去当忌廉蛋糕底5、放在冰箱里大概7小时左右

小贴士

要注意蛋糕冷藏时间

分类:

下午茶西餐
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