川椒牛柳——辣到销魂

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我不知道超市这种小尖椒是这么辣的。真的浪费了这么好的牛柳，辣到飙泪却还想再吃一根。

川椒牛柳的用料

小尖椒 一盒 牛柳 一盒
蚝油 盐
绍兴酒 淀粉
酱油

川椒牛柳的做法

步骤1

小尖椒洗干净，掐头去尾（忘记甩籽了）

步骤2

牛柳洗干净加椒盐、酒、淀粉腌制5分钟

步骤3

牛柳下锅炒变色起锅装盘

步骤4

小尖椒下锅炒半熟后加牛柳翻炒，加蚝油、酱油、盐调味

步骤5

起锅啦好好吃（被辣死了）

川椒牛柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-12-18

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分类： 朋友聚餐 午餐 微辣 川菜 变态辣

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