锦绣银芽——户外美食

9601浏览 133收藏

分享到微信

锦绣银芽——户外美食

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
薰衣草

薰衣草

2009-11-16
每当有各种朋友聚会时,朋友们都点名要我带这个菜,我都是完成前三步,第四部留待开餐时进行。看着朋友们吃的底朝天,我的心情很爽:每次都是做多少消灭掉多少,从来不剩。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

绿豆芽 鸡蛋
水发木耳
紫甘蓝
彩椒 粉丝
黄瓜 胡萝卜

辅料

 
少许 香菜适量
香葱适量 适量
少许
少许 少许
少许 少许
少许 适量
少许

锦绣银芽——户外美食的做法步骤

1. 鸡蛋制成蛋皮丝备用,木耳、香菇、紫甘蓝、彩椒、黄瓜、胡萝卜切细丝备用,绿豆芽、粉丝焯水过冰水沥水备用,香菜切段、香葱、姜切丝备用,肉丝用淀粉上浆备用;

2. 将步骤1备好的所有原料摆入拌盆中,随自己的意摆出漂亮的外形,将干红椒剪丝码放在正中;

3. 取一炒锅坐火,加花生油50克烧至8成热,20克淋在干红椒丝上出香味,锅中余油用葱姜爆锅,加入浆好的肉丝,翻炒至变色烹入黄酒和生抽炒至肉丝熟,出锅盛入拌盆中;

4. 将盐、鸡精、香油、麻椒油、白糖、生抽、米醋倒入一碗中搅拌均匀后浇在拌盆中的菜上即可上桌;吃时拌匀后也可装盘。

小贴士

小贴士:外出游玩携带此菜,可将炒熟的肉丝和所有调料放在一个乐扣密封盒中,所有菜料放在另一个容器中,吃时将两者混合拌匀即可。

©本菜谱的做法由 薰衣草 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 锦绣银芽——户外美食