香酥湘排

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香酥湘排的用料

排骨 500g 植物油 150g
香辣酥300g、 料酒 18g
鸡精 6g 生粉 20g
鸡蛋 1个 5g
酱油 8g

香酥湘排的做法

步骤1

将排骨剁3厘米长块,放入盆中,加料酒、盐、酱油、生粉、鸡蛋,搅拌均匀,腌制10分钟

步骤2

锅置旺火,倒入植物油,油温80度左右,放入腌制好的排骨,扎熟捞出沥干

步骤3

锅烧热,倒入炸好的排骨,加香辣酥、鸡精、香葱,煸炒后装入盘中即可。

香酥湘排的烹饪技巧

让你尝到什么叫真正的私房湘菜,一般人做不出这么酥,这么香,这么美味的小排骨。吃的是暧昧的感觉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-01-27

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    / 4 香酥湘排的做法步骤

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