素三丝

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过完年了，吃了一肚子的美食，该消停一下，换点素菜清清肠胃了，这款素三丝色香味俱全，健康有营养，还很可口呢！

素三丝的用料

土豆 2个 荷兰豆 50克
红萝卜 100克 大蒜 1瓣
油 适量 生抽 适量
盐 适量 糖 适量

素三丝的做法

素三丝的做法图解1

步骤1

土豆、荷兰豆、红萝卜洗净去皮。
素三丝的做法图解2

步骤2

所有材料切成丝。

步骤3

蒜开油锅，先将荷兰豆炒熟盛起，然后再起锅炒土豆红萝卜，放入2勺清汤烩一下使之变软绵，倒入荷兰豆同炒均匀，上碟。

素三丝的烹饪技巧

炒土豆分为爽炒和绵炒两种。爽炒的土豆切丝后用清水过几次，炒的时间不要太长；绵炒用的是我上面的办法，吃起来各有风味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-02-21

©本菜谱的做法由 有滋味 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 家常菜 粤菜 中国菜 12-23个月

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