下午茶小甜点-香橙果冻

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香橙果冻的用料

香橙 2个 鱼胶粉(或吉利丁) 15g
橙汁(鲜橙多) 300ml 新鲜柠檬水 1勺

香橙果冻的做法

步骤1

将两个大橙子从中部分别切开,并用勺子把吃橙子肉挖出来,吃掉。把橙子皮洗净。

步骤2

把300ml的橙汁(我用的鲜橙多)倒在锅里加热至80度

步骤3

放入鱼胶粉,搅拌溶解

步骤4

把橙汁倒出来放凉,挤入一勺先柠檬汁(为了增加口感和香味,绝对比外面的“香精”健康多了)

步骤5

放凉后,将溶液 倒入橙子皮中

步骤6

把橙子放到冰箱冷藏2个小时,直到橙汁凝固成果冻状
下午茶小甜点-香橙果冻的做法图解7

步骤7

用刀把橙子切成一瓣一瓣的就完工啦

香橙果冻的烹饪技巧


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创建时间:2011-02-25

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