户外烤全羊

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stone石头

stone石头

2009-11-18
吃才是硬道理,吃爽了,心情自然。。。。。。。。。。。。
难度:掌勺(高级) 时间:100

主料

辅料

 

户外烤全羊的做法步骤

1. 1.扎营后开始宰羊,(新鲜的羊吃起来才有味道)
2.用腌料均匀涂抹,研制两小时左右,
3.开烤前在羊腹内放入3斤大葱然后上架烧烤,火候掌握很重要,千万不能烤糊。
4.途中如果发现肉干,可以刷油(肥羊不用)。

小贴士

烧烤架需要自制,必须能折叠,户外出行时比较好携带。我是用8跟带丝扣的短钢管。

吃法有两种:
一种是边烤边吃,烤熟一层吃一层(用刀),

一种是直接烤成后吃,时间比较长,很难实现,因为大家的食欲往往战胜一切。基本是还没烤熟,就被吃光了。

羊下水可以用来炖羊肉汤,一般是第二天早上喝汤 ,(有一种直筒锅可以直接放在大背包里)。
头一天牵着活羊穿越,晚上篝火烤全羊。
第二天早上喝羊肉汤,两天活动很合适。

一般以30人为宜。

分类:

户外野炊
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