不可不试的家宴凉菜——麻酱鸡丝蛋卷

2.0万 浏览 250 收藏
收藏
apple爱自己
apple爱自己
＋ 关注

这可是一道贼招人喜欢的创意宴客小凉菜哦！！！

麻酱鸡丝蛋卷的用料

鸡胸肉 2块 鸡蛋 3个
玉米粒 半小碗 韩国辣酱 适量
老姜 1小块 葱 4/5根
腐乳 适量 芝麻 适量
麻酱 适量

麻酱鸡丝蛋卷的做法

不可不试的家宴凉菜——麻酱鸡丝蛋卷 的做法图解1

步骤1

准备阶段 1、鸡胸肉切薄片，入锅，清水，放姜片 2、煮熟后捞出晾凉，撕丝，待用 3、葱切葱花 4、鸡丝放入玉米粒、葱花、撒少许芝麻拌一下
不可不试的家宴凉菜——麻酱鸡丝蛋卷 的做法图解2

步骤2

蘸酱 1、取适量芝麻酱入锅，加韩国辣酱，滴几滴腐乳汁，加少许清水，不停搅拌，直到酱料均匀稠腻 2、撒适量白芝麻即可晾凉
不可不试的家宴凉菜——麻酱鸡丝蛋卷 的做法图解3

步骤3

煎蛋皮儿（不用油） 1、碗里打鸡蛋三个 2、打散 3、小汤匙，取一勺子蛋液 4、开火，小火 5、将蛋液倒在锅子中央，用勺子底部滑动一下，将蛋液摊开 6、转大火，蛋皮周边一圈跟锅子开始分离了 7、翻面，继续加热3秒即可 8、一张蛋皮可以了 9、再用同样的方法做下一张 10、做好的蛋皮 待用 11、12、吃的时候取一张蛋皮，包上鸡丝，蘸酱即可

麻酱鸡丝蛋卷的烹饪技巧

1、如果你比较讲究的话，煎蛋皮可以用煎蛋器整型 2、鸡胸肉煮的时候放几片老姜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-02-28

©本菜谱的做法由 apple爱自己 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 晚餐 朋友聚餐 凉菜

麻酱鸡丝蛋卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻酱鸡丝蛋卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不可不试的家宴凉菜——麻酱鸡丝蛋卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 不可不试的家宴凉菜——麻酱鸡丝蛋卷 的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活