蔬果五宝肉丁

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雪莲果是一种既可作水果,蔬菜食用,又具有药用价值的神奇保健植物。果肉晶莹剔透,酥脆多汁,甘甜爽口,百吃不厌。雪莲果不含淀粉,不含热糖,果中含的果寡糖(低聚糖)是所有植物中含量最高的,属于果寡低热量保健食品,特别适宜糖尿病人和肥胖病人食用。雪莲果又称地参果,原产南美洲安第斯山脉,属菊科向日葵属。国外称之亚贡(YACDN)意思为神果。其外形象红薯,但它与红薯既不同科又不同属 雪莲果集药,果,菜三位一体,作为水果洗净削皮即可生吃,脆如梨,甜如苹果。做菜,可凉拌,素炒,炖肉,做汤,火锅配料皆可,而且样样味美爽口

蔬果五宝肉丁的用料

雪莲果 150克 玉米 50克
山药 50克 菜心 30克
瘦肉 50克 胡萝卜 50
适量 适量
生粉 适量 适量

蔬果五宝肉丁的做法

蔬果五宝肉丁的做法图解1

步骤1

瘦肉切粒加入适量盐、生粉、油、糖抓匀腌15分钟备用
蔬果五宝肉丁的做法图解2

步骤2

雪莲果去皮洗净切粒,鲜玉米扳好备用
蔬果五宝肉丁的做法图解3

步骤3

胡萝卜、菜心 、山药分别处理干净切粒备用
蔬果五宝肉丁的做法图解4

步骤4

热锅冷油爆香姜丝,加入肉丁快手滑炒至断生出锅
蔬果五宝肉丁的做法图解5

步骤5

余油下菜心、山药、胡萝卜粒爆炒一会
蔬果五宝肉丁的做法图解6

步骤6

加入雪莲果及玉米粒炒至断生
蔬果五宝肉丁的做法图解7

步骤7

最后加入滑炒好的肉粒炒匀即可

蔬果五宝肉丁的烹饪技巧

我习惯腌肉的时候味稍重,炒的时候就不调味,市民可根据自己口味适当调味。材料也不固定,可换成马蹄、青瓜、西芹等,更可出锅后撒入一些坚果如松子、开心果等。 切粒时要大小均匀,炒时要猛火快炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-03-08

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