豆豉辣椒蒸排骨—春季美食

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蒸排骨的用料

乡里腊排骨 400g 浏阳豆豉 20g
野山椒粉 适量 干红椒 6个
香葱 2棵 鸡精 适量

蒸排骨的做法

步骤1

腊排骨，切段成5cm左右的长度，沸水中焯一下，退盐。

步骤2

将焯好的排骨入碗，将豆豉、辣椒粉、鸡精均匀地洒在排骨上面；干红椒剪碎，点缀在食材上面。入锅蒸30分钟左右。

步骤3

蒸好的排骨上面点缀香葱末，上菜。

蒸排骨的烹饪技巧

1、腊排骨在烧开的洗米水中洗，既干净、又健康。 2、这是湘菜中一道正宗的浏阳蒸菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-03-16

©本菜谱的做法由 似水流年 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 湘菜 中国菜

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