芦笋虾球

6.4万 浏览 214 收藏
收藏
千金
千金
＋ 关注

芦笋虾球的用料

芦笋 250g 青椒 半个
大虾 15只 红椒 半个
虾油 2汤匙 大蒜 三四瓣
淀粉 少许 大葱 一段
盐 1/2茶匙 黑胡椒 少许
生抽 2汤匙

芦笋虾球的做法

芦笋虾球的做法图解1

步骤1

备料：芦笋刮去根部老皮，斜切段，过开水焯烫八九成熟，捞出过凉，沥干备用；青红椒切条，葱切段，大蒜压成蒜泥，大虾切去头部（虾头不要扔掉，放入油中炸至焦脆后捞出，剩余的虾油是非常好的调料，炒菜可用，拌凉菜也可用。）
芦笋虾球的做法图解2

步骤2

虾球做法：去掉虾头的虾身用剪刀开背，挑去虾线，去掉虾皮，留尾端不去，然后用刀横切虾背部；
芦笋虾球的做法图解3

步骤3

都处理好的虾仁，加生抽、黑胡椒少许、蒜泥，淀粉少许抓匀，腌制20分钟；
芦笋虾球的做法图解4

步骤4

锅里热虾油，加葱花爆香，放入腌好的虾仁大火迅速滑炒至虾仁变色蜷起，加入芦笋，青红椒翻炒约两三分钟，烹入少许盐即可。

芦笋虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-03-17

©本菜谱的做法由 千金 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 夏 清明 微辣 清明节

芦笋虾球的其他做法更多

芦笋虾球的全部作品更多

上传我做的这道菜

芦笋虾球的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芦笋虾球

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 芦笋虾球的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活