咖喱鱼丸

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自己做的鱼丸吃得放心,咖喱配鱼丸,绝配!

咖喱鱼丸的用料

龙利鱼柳 胡萝卜 适量
土豆 适量 洋葱 适量
料酒 适量 适量
黑胡椒 适量 大葱 适量
咖喱块 适量 淀粉 适量
清水 适量

咖喱鱼丸的做法

咖喱鱼丸的做法图解1

步骤1

鱼柳切小块,放进搅拌机里打碎成泥。
咖喱鱼丸的做法图解2

步骤2

洋葱、土豆、胡萝卜洗净去皮、切小丁。
咖喱鱼丸的做法图解3

步骤3

鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉,缓缓加入水调到需要的浓稠度。
咖喱鱼丸的做法图解4

步骤4

锅置火上倒入适量清水,用勺子舀一勺鱼泥放入水中。
咖喱鱼丸的做法图解5

步骤5

待水烧沸,鱼丸浮起即可。
咖喱鱼丸的做法图解6

步骤6

锅置火上油烧热,放入胡萝卜丁炒出红油,再下土豆、洋葱、咖喱块翻炒均匀。
咖喱鱼丸的做法图解7

步骤7

倒入鱼丸,调味适量盐,转至中火让鱼丸入味。
咖喱鱼丸的做法图解8

步骤8

待汤汁剩少许,改大火收至浓稠即可。

咖喱鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-03-18

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