鱼排紫菜汤-春季美食

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高考倒计时77天。儿子周末回来带回一模成绩排名,比平时进了3个名次,在市里能排上每次。考高英语口语已经考完。这些天电话铃不断,都是亲戚朋友打来关心孩子一模成绩的,模拟成绩异族并没看重,考的再好也是一次练习。模拟考试成绩考得太好不容易发现存在问题,孩子容易飘浮,影响正式考试。 买了一大截鱼尾,鱼肉踢出来做鱼茸,剩下的鱼骨、鱼皮加点紫菜做成经济可口的海味鲜鱼汤。紫菜营养丰富,含碘量很高,还能防核辐射,紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强考生记忆。经过油煎后加水煮的汤自然成鲜奶白色,鱼的鲜味和紫菜特有的鲜味,混合在一起,汤中自然带有纯天然的鲜美,不必再添加任何神码精和神码宝。异族家的考生连喝两碗。 注:鱼排通常是指带有整条脊椎骨的鱼骨,有时还会带有少许鱼肉。

鱼排紫菜汤的用料

鱼排 200克 鱼皮 100克
紫菜 20克 少量
鱼露 少量 少量
香菜 少量 姜丝 20克

鱼排紫菜汤的做法

鱼排紫菜汤-春季美食的做法图解1

步骤1

食材:鱼骨、鱼皮、紫菜 辅料:姜丝、香菜、鱼露、盐、油
鱼排紫菜汤-春季美食的做法图解2

步骤2

做法: 1、鱼骨、鱼皮洗净后先用少量盐腌渍15分钟左右,起锅注入少量油,微火煸香姜丝; 2、 煸姜丝的锅留出少量油,放入鱼骨、鱼皮中火煎至两面金黄; 3、往锅里一次性注入足够量的水,加盖煮10分钟; 4、紫菜用剪刀剪成小方块放入锅中,汤烧开后熄火,加鱼露调味,撒入香菜。

鱼排紫菜汤的烹饪技巧


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创建时间:2011-03-22

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