素杂疏

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洋白菜,中文名卷心菜,别称:结球甘蓝,圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜。洋白菜性平、味甘,归脾、胃经; 卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;常吃对高考生有提高免疫力,对睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪有疗效。

素杂疏的用料

洋白菜 300克 胡萝卜 200克
黑木耳 20克 少量
鱼露 少量

素杂疏的做法

素杂疏的做法图解1

步骤1

黑木耳用温水泡发软后洗净,胡萝卜和洋白菜洗净后切块状待用;
素杂疏的做法图解2

步骤2

起锅热锅后注入少量油,放入黑木耳,微火煸出香味;

步骤3

放入胡萝卜快炒至均匀,在放入洋白菜炒至断生,加入鱼露调味。

素杂疏的烹饪技巧


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创建时间:2011-03-22

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