韭菜鲜肉馅锅贴---春季美食

1.5万 浏览 53 收藏

韭菜鲜肉馅锅贴的用料

饺子皮 600克 猪肉 500克
韭菜 500克 适量
适量 姜葱水 半碗
生粉 适量

韭菜鲜肉馅锅贴的做法

韭菜鲜肉馅锅贴---春季美食的做法图解1

步骤1

1、猪肉切片再切丁,最后剁成肉末,放入适量盐、生粉、生抽 拌匀,分次加入姜葱水,向着同一个方向搅拌至起胶; 2、韭菜提前清洗干净,放在筛里充分晾干水分,切碎后倒入肉 馅中,放盐调味,淋入少许油;(韭菜先充分晾干水分再切, 切碎后跟肉末混合先淋点油,这两个细节都可以防止韭菜出水) 3、把韭菜跟肉馅充分搅拌均匀; 4、取一块饺子皮,在中间放上韭菜肉馅;
韭菜鲜肉馅锅贴---春季美食的做法图解2

步骤2

5、中间涂点水,把中间捏合即可; 6、依次把全部锅贴做好; 7、把锅贴排进平底锅(最好是不粘锅); 8、淋少许油,中小火煎至定型;
韭菜鲜肉馅锅贴---春季美食的做法图解3

步骤3

9、淋入没过锅贴底部的清水(或者是面粉水); 10、加盖用中小火煎焗约7~8分钟; 11、开盖,中火收干水分; 12、水干后,再煎2分钟左右底部香脆即可出锅;

韭菜鲜肉馅锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-03-25

你当前的位置:豆果美食 > 韭菜鲜肉馅锅贴---春季美食

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 韭菜鲜肉馅锅贴---春季美食的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存