茶树菇滑鸡---春季美食

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茶树菇滑鸡的用料

活鸡 1/4只 茶树菇 250克
适量 生抽 适量
少许 生粉 适量
白糖 适量 适量

茶树菇滑鸡的做法

茶树菇滑鸡---春季美食的做法图解1

步骤1

茶树菇切去根部;
茶树菇滑鸡---春季美食的做法图解2

步骤2

放进盆里,清洗干净;
茶树菇滑鸡---春季美食的做法图解3

步骤3

切段;

步骤4

鸡肉斩件,放姜丝、盐、生抽、生粉、酒拌匀,腌20分钟;

步骤5

茶树菇先飞水:放进锅里,加入没过茶树菇的清水,煮开;

步骤6

捞起茶树菇,放进清水里重新洗一遍后挤干水分;

步骤7

热油锅,放进鸡肉,中小火煎至金黄;

步骤8

翻面,同样煎至金黄;

步骤9

加入茶树菇;

步骤10

加入没过材料2/3的水

步骤11

中火煮开后,转小火焖煮10分钟左右;

步骤12

大火收汁至浓稠,放盐或生抽调味,撒葱花即可。

茶树菇滑鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-03-25

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