自制铜锣烧

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宠儿

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2009-11-20
难度:切墩(初级) 时间:10

主料

辅料

 

自制铜锣烧的做法步骤

1. 铜锣烧(日文:どら焼き、ドラ焼き、铜锣焼き,罗马拼音:Dorayaki)用两片圆盘状,类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅的日本甜点,形状类似两个合在一起的铜锣。在漫画机器猫中,主角多拉A梦最爱吃的甜点就是铜锣烧哦。其实就是偶们常说说的就是豆沙包啦~ 不过今天我做的铜锣烧可不是这样,原来铜锣烧也可以这样做滴(呵呵…)

1.先做苹果馅:将糖、水和切成小丁的苹果粒一起放入锅中加热至粘稠状。
2.蛋放到大碗里完全打发后加入牛奶和蜂蜜,一次加一点,再将面粉加入拌匀。
3.平底锅抹上一层薄薄的油(用纸巾涂抹更均匀),倒入一大匙2做好的蛋糊,以中小火徐徐加熱,至蛋糊表面冒出气泡或者看到边边有点翘起来,铲子可以顺利铲起饼边就好,把饼翻过来略煎一下就可以了(这个过程是需要点耐性的)
4.煎好的饼皮应该一面是咖啡色,一面是米黄色的。饼皮放凉后取两个大小相当的,在米黄色那面抹上苹果馅,对齐盖好就是秘制的苹果烧啦~



小贴士

1.其实讲苹果馅换成红豆陷味道会更好哦~
2.煎蛋饼的时候一定要有耐心用小火慢慢烘

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